Leipziger Lerchen – Eine süße Geschichte aus Leipzig
Wussten Sie, dass die Leipziger Lerche einst ein echter Exportschlager war? Im 18. und 19. Jahrhundert wurden die kleinen Singvögel als Delikatesse in alle Welt verschickt – bis Tierfreunde 1876 dem Treiben ein Ende setzten. Seitdem gibt es die „echte“ Lerche nicht mehr auf dem Teller, doch Leipzig blieb erfinderisch: Unsere Konditorinnen und Konditoren entwickelten das berühmte Mürbeteigtörtchen mit Marzipanfüllung als süßen Ersatz.




































