Ausbildungsberuf Konditor/in – Ein Handwerksberuf mit Zukunft!

Wie wäre es, wenn Du:

• jeden Tag mit Deinen süßen Werken den Menschen ein Lächeln ins Gesicht zauberst?

• Deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst?

• nicht nur weißt, wie Torten, Kuchen und Pralinen schmecken, sondern auch wie diese hergestellt werden?

• in einem traditionellen Handwerksbetrieb lernen und eine solide Grundlage für Deine zukünftige Arbeit mit hervorragenden Möglichkeiten für Deine berufliche Zukunft bekommst?

Bei Café Kandler bieten wir Dir die Chance, einen der schönsten Handwerksberufe zu erlernen. Als Konditor/in wirst Du Teil einer Tradition, die Handarbeit, Qualität und Innovation vereint. Hier kannst Du vielfältige Fähigkeiten erlernen und Dich in einem unterstützenden Umfeld weiterentwickeln.

Was Dich bei uns erwartet:

• Erstklassige Ausbildung: Erfahre alles über die Herstellung von feinen Backwaren, Torten, Kuchen und Pralinen – von den traditionellen Methoden bis zu modernen Techniken.

• Kreativer Freiraum: Nutze Deine Kreativität und entwickle Deine eigenen süßen Kreationen.

• Tradition und Moderne: Arbeite in einem traditionsreichen Unternehmen, das Wert auf Qualität und Handarbeit legt und gleichzeitig offen für Innovationen ist.

• Zukunftsperspektiven: Erhalte eine fundierte Ausbildung, die Dir vielfältige Möglichkeiten für Deine berufliche Zukunft bietet. Ob in der gehobenen Gastronomie, bei der Eröffnung einer eigenen Konditorei oder in der industriellen Produktion – Deiner Zukunft sind keine Grenzen gesetzt.

Was wir uns von Dir wünschen:

• Leidenschaft für das Konditorhandwerk und Freude am kreativen Arbeiten

• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft

• Interesse an qualitativ hochwertigen Produkten und handwerklicher Arbeit

Eckdaten der Ausbildung:

• Dauer: 3 Jahre

• Beginn: August oder nach Vereinbarung

• Ausbildungsort: Café Kandler in allen Backstuben

• Vergütung: Nach den geltenden Ausbildungsvergütungen

Hast Du Interesse bekommen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Werde Teil unseres Teams und starte Deine Karriere als Konditor/in bei Café Kandler – ein Handwerksberuf mit Zukunft!

Informationen zur Berufsausbildung: https://handwerk.de/berufsprofile/konditor-in

Überblick

Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs.

Dafür lernst du alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts.

Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung, Waren – und Preiskalkulation gehören dazu.

Du organisierst die Küche und arbeitest kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche hast du dabei stets im Blick.

Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben.

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule im Blockunterricht statt und dauert 3 Jahre.

Deine Stärken sind …

• Handwerkliches Geschick und Sorgfalt
• Guter Geschmackssinn, kulinarische Neugier und Kreativität
• Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz
• Lust auf Planen und Organisieren in der Küche
• Teamfähigkeit

Das bringen wir dir bei !

Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte

Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen Planen von Arbeitsabläufen in der Küche

Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren

Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen

Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln/Ressourcen

Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beraten der Gäste

Arbeiten im Team, Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

Mögliche Weiterbildungen

Diätkoch/Diätköchin (IHK oder DGE)

Küchenmeister/in (IHK)

Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)

Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in (Hotelfachschule)

Hochschulstudium (z.B. Hotel- und Gastronomiemanagement)

Fachkurse Küche (z.B. Küchenpraxis, Küchentechnik)

Überblick

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben das Wohlergehen ihrer Gäste im Blick. Sie haben die Gastgeber-Rolle im Restaurant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen.

Sie beherrschen alle Abläufe, beginnend beim Beraten der Gäste und das fachgerechte Servieren von Getränken, Speisen und Menüs bis zur Rechnungserstellung. Auch beim organisieren und Durchführung von Tagungen, Banketts und Feiern behalten sie stets den Durchblick.

Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben.

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule im Blockunterricht statt und dauert 3 Jahre.

Deine Stärken sind …

• Offenheit und Freundlichkeit
• Kommunikations- und Verkaufstalent
• Organisations- und Teamfähigkeit
• Rasche Auffassungsgabe

Das bringen wir dir bei !

Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber

Planen und Organisieren von Veranstaltungen

Beraten der Gäste über Speisen und Getränke

Verkaufsförderung

Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken

Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails

Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen

Organisieren von Serviceabläufen

Nachhaltigkeit und Hygiene

Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

Mögliche Weiterbildungen

Sommelier/Sommelière

Barmixer sowie Barmeister/in (IHK)

Restaurantmeister/in (IHK)

Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) l Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in oder Gastronom/in (Hotelfachschule)

Hochschulstudium (z.B. Hotel- und Gastronomiemanagement)

Fachkurse Service (z.B. Sales Management, Tranchieren, Serviceorganisation)

Fremdsprachen

Überblick

Fachleute für Systemgastronomie sind gleichzeitig Gastro-Experten und Manager. Sie arbeiten sowohl vor als auch hinter den Kulissen.

Sie organisieren alle Bereiche eines Restaurants: Sie kümmern sich um das Wohl der Gäste und beraten diese. Sie sorgen dafür, dass Ware am richtigen Platz ist, die Zubereitung von Speisen und Getränken und der Service funktionieren.

Frühzeitig lernen sie, wie man Betriebsabläufe organisiert und steuert, nachhaltig handelt und Mitarbeitende richtig einsetzt und anleitet. Bei alledem stellen sie sicher, dass die Qualität immer stimmt und Standards eingehalten werden.

Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben.

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule im Blockunterricht statt und dauert 3 Jahre.

Die Ausbildung zum Fachmann oder zur Fachfrau für Systemgastronomie dauert planmäßig drei Jahre. Sie kann unter Umständen verkürzt werden.

Deine Stärken sind …

• Organisations-, Kommunikations- und Verkaufstalent
• Teamfähigkeit
• Gutes Zahlenverständnis und rasche Auffassungsgabe

Das bringen wir dir bei !

Organisieren und Steuern von betrieblichen Abläufen

Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste

Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen

Annehmen und Lagern von Waren, Überwachen der Bestände

Prüfen der Qualität von Lebensmitteln

Planen des Personaleinsatzes und Arbeiten im Team

Anleitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden

Durchführen von Marketingaktionen

Ermitteln und Beurteilen von betrieblichen Kennzahlen

Mögliche Weiterbildungen

Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)

Betriebswirt/in Systemgastronomie

Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in (Hotelfachschule)

Hochschulstudium (z.B. Hospitality-Management)

Fremdsprachen

Fachkräfte Küche lernen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art. Sie wissen, wie einfache Speisen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Sie können Salate und Desserts anrichten und garnieren und einfache Suppen und Soßen herstellen. 

Außerdem nehmen sie Waren an, lagern sie ein und kennen sich mit Hygiene aus.

Der neue Ausbildungsberuf Fachkraft Küche richtet sich an alle, die professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen wollen.

Wenn du möchtest, kannst du anschließend das dritte Ausbildungsjahr zum Koch oder zur Köchin anhängen.

Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. 

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule im Blockunterricht statt und dauert 2 Jahre.

Deine Stärken sind …

• Handwerkliches Geschick 
• Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz 
• Sorgfalt 
• Teamfähigkeit

Das bringen wir dir bei !

Zubereiten von: – Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten

  – Einfachen Suppen, Soßen, Eintöpfen und Beilagen

 – Einfachen Fleisch- und Fischgerichten 

Anrichten und Garnieren von Gerichten

Annehmen und Einlagern von Waren 

Einsetzen von Geräten und Maschinen 

Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche 

Nachhaltigkeit und Hygiene

Mögliche Weiterbildungen 

Ausbildung zum Koch/ Köchin fortsetzen

Fachkräfte für Gastronomie beraten Gäste, servieren Getränke, Speisen und kassieren. Sie sind das Aushängeschild ihres Betriebes gegenüber den Gästen. 

Deine Aufgabe ist es ein freundlicher und fachkundiger Berater, Verkäufer und Kümmerer das Gasterlebnis zu gestalten. 

Dafür lernen sie auch in der Küche die Grundlagen über Lebensmittel und ihre Verwendung sowie im Wirtschaftsdienst alles Wichtige zur Gestaltung und Pflege von Gasträumen.

Im Schwerpunkt Restaurantservice liegt der Fokus auf dem Bedienen und die Kommunikation von Gästen am Tisch.

Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. 

Du hast die Wahl zwischen zwei Schwerpunkten: Restaurantservice oder Systemgastronomie

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule im Blockunterricht statt und dauert 2 Jahre.

Deine Stärken sind …

• Offenheit und Freundlichkeit 
• Teamfähigkeit 
• Kommunikations- und Verkaufstalent 

Das bringen wir dir bei !

Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste 

Servieren von Speisen und Getränken 

Herstellen und Ausschenken von Heiß und Kaltgetränken 

Lagerhaltung 

Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen 

Verkaufsförderung 

Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen 

Nachhaltigkeit und Hygiene 

Arbeiten im Team

Mögliche Weiterbildungen 

Ausbildung zum Fachmann/ Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie fortsetzen

Ausbildung zum Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie fortsetzen