WILDPARKGASTSTÄTTE
Restaurant &
Kaffeehausspezialitäten
Imbiss
WILDPARKGASTSTÄTTE
Restaurant &
Kaffeehausspezialitäten
Restaurant
Sonnabend,
Sonntag & Feiertage
11.30 bis 20.00 Uhr
Sonnabend,
Sonntag Feiertage
11.00 bis 18.00 Uhr
Gruppenanfragen
bis 120 Personen
Aktuelles
siehe Einleger
Vorspeisen Frühlingssalat Bunte Blattsalate | Kirschtomaten | Sonnenblumenkerne | Mango-Spalten | Waffelkartoffeln | Mango-Dressing 9,20 € Bärlauch-Sellerie- Schaumsüppchen Junger Bärlauch | Sellerie | feiner Rahm | Pinienkerne 6,80 € Heu-Suppe Bergwiesen-Heu | Kalbsfond | feiner Rahm | Apfelmeerrettich-Chutney Schnittlauchröllchen 7,20 €
Hauptgang Wild Roulade Wildschwein gewickelt | Klassisch gefüllt | Apfelrotkohl | Kartoffelklöße | Semmelbutter 18,50 € Perlhuhn-Brust Perlhuhn | Maronen-Ziegenkäse-Füllung | Blattspinat | Süßkartoffelpüree Zitronen-Butterschaum 17,50 € Lamm-Haxe Lamm sous-vide-gegart | Wacholderbeeren-Jus | Tomaten-Paprika-Ragout Rosmarinkartoffeln 17,80 € BBQ Hirsch Hirsch-Steak BBQ Marinade | Mango-Linsensalat | Süßkartoffel-Spalten Barbecue-Soße 18,80 € Kap-Seehecht Kap-Seehechtfilet | Zitronen-Polenta | Fenchel-Tomatengemüse Zitronen-Butterschaum 15,80 € Mehrkorn-Knödel Teller-Knödel | Paprika | Zuckerschoten | Rüben | Karotten | Zucchini Rucola-Kressen | Espuma von Sauce Hollandaise 13,80 €
Dessert Karamellisierte Zitronen-Tarte Zitronen-Tarte | Mascarpone | Brauner Zucker | Mango-Sorbet 7,60 € Erdbeer-Minze-Panna Cotta Gestockte feine Sahne | Vanille | Frische Erdbeeren | Erdbeerspiegel | Minze 5,80 €